父母过度保护孩子可能会对孩子的成长和发展产生以下不良影响：

1 缺乏独立性：过度保护会让孩子无法独立处理问题，无法自主决策，缺乏独立思考和解决问题的能力。

2 社交能力受限：过度保护会让孩子缺乏与同龄人互动的机会，影响其社交能力和人际交往能力的发展。

3 依赖性强：过度保护会让孩子过于依赖父母，缺乏自主性和独立性，难以适应新环境和挑战。

4 抗挫能力差：过度保护会让孩子在面对挫折和困难时无法有效应对，容易产生挫败感和焦虑情绪。

5 限制发展：过度保护可能会让孩子错过很多机会和体验，限制其全面发展，影响其个人成长和未来的职业发展。

因此，父母应该适度保护孩子，鼓励孩子独立、自主、勇敢地面对生活中的挑战和困难，培养其独立思考、解决问题的能力，促进其全面发展。